De l’idée à l’assiette, du concept au succès, nous accompagnons chaque projet de grandes cuisines avec passion.
Depuis 30 ans, nous avons équipé en cuisines professionnelles près de 2 000 établissements en Normandie et Ile de France : restaurants d’entreprises, restaurants traditionnels, EHPAD (maisons de retraite), ESAT, collèges, lycées, pizzerias, snacking, hôtels, self-service, restaurants étoilés...
Nous savons intégrer les problématiques des chefs et des restaurateurs : rendement, hygiène et marche en avant (norme HACCP), optimisation des espaces, absence d’extraction, remises en température, produits frais, cuisine écologique.
Groupe SEBI
Eco-système Cuisine Professionelle
Nous fournissons l’ensemble des composantes d’une cuisine professionnelle :
Cuisson
fours mixtes (chaudière ou injection), fourneaux (cuisson horizontale), friteuses, sauteuses, braisières, marmites, plancha, induction, bain marie, cuiseur à pâtes, sous-vide
Conservation
armoires réfrigérées (positives ou négatives), cellules de refroidissements, tables réfrigérées, ...
Laverie
laves verres, laveuses frontales et laveuse à capot, avancement automatique, tables d’entrée et table de sortie, adoucisseur, ...
Préparation dynamique
emulsionneur, coupe légume, éplucheuse..
Hottes professionelles
extraction des buées et des fumées...
Groupe SEBI
Des partenaires industriels de confiance
- Circuit court : avec des usines en France (Creuse, Drôme, Bourgogne, …) et en Europe (Suède, Italie, Allemagne, ...)
- Reconnus pour leurs qualités de conception, de robustesse, d’ergonomie
- Spécialisés dans chaque catégorie de matériel de grande cuisine économes en énergie (réfrigérateurs professionnels A+, …)
- Qui répondent aux normes de sécurité, d’hygiène (RABC et HACCP)
- Qui utilisent des gaz frigorigènes propres
Electrolux Professional : notre Partenaire depuis 40 ans
- L’inventeur des fours mixtes (sous marque Bergeran)
- 3 usines en France et les autres en Italie, Suisse et Suède
- La gamme la plus ergonomique du marché : le seul fabricant à avoir la note maximale de l’organisme de certification indépendant Ergocert sur la majorité de sa gamme
- Les appareils sont recyclables à plus de 95% et sont conçu dans des usines ISO14001
- Une gamme large, ayant le même design, les mêmes panneaux de commandes et des compatibilités uniques (fours, cellules, armoires froides)
Parmi nos 5 000 clients
qui nous font confiance pour leur cuisine professionnelle:
- Grands Comptes : Domusvi, Korian, Orpea, Helpevia, Le Cèdre, APHP, Accor, ISS, Atalian, Derichebourg, Elior, Sodexo, …
- Medico-social : ESAT, FAM, MAS, IME, résidences et hébergement
- Sanitaire et social : Hôpitaux, cliniques et établissements de santé, BIH et GHT, EHPAD privés, publics et à but non lucratif
- Hôtellerie et restauration, du palace à la brasserie
- Facility Management
- Industrie agroalimentaire
- SDIS, Défense
- Éducation Nationale
- Collectivités territoriales
Nos zones d'intervention installation / maintenance / diagnostic Cuisines Professionnelles :
Le groupe SEBI intervient partout en Normandie, en Centre-val-de-Loire, en Île-de-France et dans les Hauts-de-France (Oise).
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Normandie
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Centre Val-de-Loire
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